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黄瓜香鱼——一道美味的家常菜

来源:www.81haobingzhan.com 时间:2024-05-29 09:42:36 作者:明了简介网 浏览: [手机版]

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黄瓜香鱼——一道美味的家常菜(1)

黄瓜香鱼的起源

  黄瓜香鱼是一道源自江浙一带的家常菜,由于其口感清爽、营养丰富,深受广大人民群众的喜爱来自www.81haobingzhan.com。据说,黄瓜香鱼最早出现在清朝时期,是当时江南地区的一位名厨所创。经多年的发展和改良,黄瓜香鱼已成为一道家喻户晓的传统菜肴。

黄瓜香鱼——一道美味的家常菜(1)

黄瓜香鱼的制作方法

  制作黄瓜香鱼的材料主要有鲜鲤鱼、黄瓜、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、醋、粉、油等明了简介网www.81haobingzhan.com。具体步骤如下:

  1. 将鲜鲤鱼宰杀后去鳞、去鳃、去内脏,洗净后斜着切成鱼片,用盐和料酒腌制20分钟。

  2. 黄瓜去皮,切成薄片,姜和蒜切末备用。

  3. 将腌制好的鱼片加入适量的粉拌匀,放入热油锅中至两面金黄,捞出沥油备用明_了_简_介_网

  4. 锅中留底油,放入姜蒜末炒香,加入黄瓜片炒至生。

  5. 加入适量的盐、糖、生抽、醋,翻炒均匀。

6. 将好的鱼片放入锅中,翻炒均匀,最后淋入适量的香油即可www.81haobingzhan.com

黄瓜香鱼的营养价值

黄瓜香鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分,具有补肾壮、滋阴润燥、清热解毒等功效。其中,鲤鱼富含优质蛋白质和多种必需氨基酸,对增强人体免疫、促进生长发育、维护肌肉织等方面具有要作用;黄瓜则富含维生素C、维生素E、膳食纤维等营养成分,有助于降低血压、降血脂、润肺止咳等作用。

黄瓜香鱼的食用方法

  黄瓜香鱼口感清爽、味道鲜美,适合与米饭、馒头、面条等食用明~了~简~介~网。此外,黄瓜香鱼还可以加入适量的酸菜、豆腐等食材,制成鱼汤或鱼煲,增加口感和营养价值。

结语

黄瓜香鱼是一道美味的家常菜,制作简单、口感清爽,是家庭聚餐、朋友聚会的不错择。在享受美食的同时,我们也应注意合理搭配、适量食用,保持健康的饮食习惯www.81haobingzhan.com

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